A tésztaételek népszerűsége nem véletlen: gyorsan megvannak, laktatók, és szinte végtelen variációban elkészíthetők. Amikor időszűkében vagyunk, és csak valami gyors és finom ételre vágyunk, a tészták remek megoldást nyújtanak. Íme, három egyszerű recept, amit akár egy fárasztó nap után is könnyedén összedobhatsz.
Paradicsomos-bazsalikomos spagetti
Ez a klasszikus tésztaétel az olasz konyha egyik legkönnyebben elkészíthető fogása, és csak néhány hozzávalóra van szükség hozzá, így a bevásárlás sem lesz bonyolult.
Főzzük meg a spagettit sós vízben al dentére, miközben egy serpenyőben kevés olívaolajat melegítünk. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a friss bazsalikomot, majd öntsük fel házi vagy bolti paradicsomszósszal. A kész tésztát forgassuk össze a szósszal, és ízesítsük sóval, borssal.
Egy kis parmezán sajt megkoronázza az ételt, de akár vegán változatot is készíthetünk sajtmentes feltéttel. Ha pedig gluténmentesen étkezünk, akkor csak annyi a változás, hogy gluténmentes tészta kerüljön a főzővízbe, és így is egy tökéletes olasz étel kerülhet az asztalunkra.
Tejszínes-gombás penne
A recepthez főzzünk meg egy adag penne tésztát. Amíg a tészta fő, egy serpenyőben pirítsunk meg kevés olívaolajon vagy vajon szeletelt gombát, majd adjunk hozzá zúzott fokhagymát. Amikor a gomba megpirult, öntsük fel tejszínnel, és ízesítsük sóval, borssal, valamint egy csipet szerecsendióval.
A megfőtt tésztát keverjük össze a szósszal, és azonnal tálalhatjuk. A gomba krémes állaga és a tejszín gazdag íze tökéletesen passzol egymáshoz, így egy gyors és ízletes vacsorát kapunk.
Pikáns zöldséges pirított tészta
Ha valami könnyű, mégis ízgazdag fogásra vágyunk, a pirított tészta remek választás lehet. A titok a gyors és magas hőfokon történő pirításban rejlik, amely megőrzi a zöldségek frissességét és ropogósságát. A pirított tésztához különféle ázsiai ízvilágú szószokat is beszerezhetünk, amelyekkel fokozhatjuk az étel ízét.
Főzzünk meg egy adag ázsiai stílusú tésztát, mint például a rizstésztát vagy a soba tésztát, és közben egy nagy serpenyőben vagy wokban forrósítsunk fel olajat. Adjuk hozzá az előre felaprított zöldségeket – például paprikát, sárgarépát, brokkolit és cukorborsót. Magas hőfokon pirítsuk a zöldségeket rövid ideig, majd keverjünk hozzá szójaszószt, szezámolajat és egy kis chilipelyhet a pikáns ízhatásért. A megfőtt tésztát forgassuk össze a zöldségekkel, és tálaljuk azonnal.
