Hiába a növekvő csirkehústermelés, az árak emelkednek – és ez Kecskeméten is érezhető. Miközben a csirke és a pulyka iránti kereslet és export ingadozik, a hazai árak nem kímélik a háztartásokat: a csirkemellfilé több mint 12 százalékkal, a csontos csirkemell közel 15 százalékkal, a pulykamellfilé 46 százalékkal került többe 2025 első tizennyolc hetében az előző év azonos időszakához képest.
A csirke és pulyka a magyar konyhák alapélelmiszerei közé tartoznak – a jelentős áremelkedés így komolyan befolyásolhatja a bevásárlások tervezését. Egy négytagú család havi szinten több ezer forinttal is többet fizethet a megszokott mennyiségű csirkemellért. A baromfi drágulása ugyan nem meglepetés, inkább egy újabb állomása annak a gazdasági folyamatnak, amelyben a vásárlóerő sok esetben nem tud lépést tartani az árak növekedésével.
Elszállt a csirke ára
Hiába termel többet az Egyesült Államok és Európa is, a csirkehús ára tovább emelkedik. Az Európai Unióban 2025 első hónapjaiban az egész csirke átlagára 8 százalékkal nőtt, Magyarországon pedig a vágócsirke termelői ára 5,4 százalékkal lett magasabb, mint tavaly ilyenkor. Ez az emelkedés aztán a boltok polcain is megjelenik – és ez már közvetlenül érinti a háztartásokat is.
Az AKI (Agrárközgazdasági Intézet) friss adatai alapján az egyik legnagyobb áremelkedés a csontos csirkemellnél tapasztalható, amelynek feldolgozói ára 14,5 százalékkal nőtt, így 1240 forint fölé kúszott kilónként. A csirkemellfilé sem maradt le sokkal, ára 12,6 százalékkal emelkedett, és már közel 2000 forintba kerül kilónként. A csirkemell összesített átlagára is több mint 10 százalékkal nőtt, 1864 forint/kilogrammra.
A pulykahús
A feldolgozott pulykahúsárak 2025 első negyedévben:
- Pulykamellfilé: 2 696 Ft/kg (+46,8%)
- Alsó pulykacomb: 728 Ft/kg (+30,3%)
- Felső pulykacomb: 1 678 Ft/kg (+27,9%)
A pulykamellfilé ára szinte példátlan mértékben, közel 47%-kal emelkedett egy év alatt!
Az AKI vágási statisztikai adatai alapján Magyarországon 170 ezer tonna (élősúly) baromfit vágtak le 2025 első három hónapjában, 5 százalékkal kevesebbet, mint 2024. január–március között. Ezen belül a vágócsirke 137 ezer tonnát (+7 százalék), a vágópulyka 17 ezer tonnát (+3,8 százalék) tett ki.
Lengyel baromfihúst eszünk
A KSH adatai alapján Magyarország legnagyobb baromfihúsexport célpiacai Románia és Szlovákia voltak, azonban visszaesést látunk. Magyarország baromfihúsimportja 20 százalékkal 10 ezer tonnára csökkent a megfigyelt időszakban. Ezen belül a csirkehús beszállítása 3 százalékkal 9 ezer tonnára, a pulykahúsé pedig 44 százalékkal 465 tonnára esett vissza. A legtöbb baromfihús Lengyelországból érkezett.
Ha az egész Európai Unió (EU27) baromfihúsexportját nézzük, akkor 9 százalékkal 182 ezer tonnára emelkedett 2025 januárjában az előző év azonos hónapjához képest. Az unió legnagyobb célországai az Egyesült Királyság és Ghána voltak.
És még egy rossz hír a végére, a tojásárak is felfutóban
A ketreces tartásból származó dobozos M+L tojás ára 75,41 Ft/db lett, ami éves szinten 51,4 százalékos emelkedést jelent. A mélyalmos tojások még ennél is drágábbak, például 82,05 Ft/db áron értékesítettek M+L méretet a csomagolóhelyeken.
