Évente általában 10 millió csokoládé Mikulás figura fogy el 450 tonna mennyiségben és 2 milliárd forint értékben – azaz átlagosan mintha minden magyar kapna egyet. Karácsonykor 3-3,5 ezer tonna szaloncukrot vásárolunk, összesen 15 milliárd forintot kiadva az édességért. A legnépszerűbb szaloncukrok közé továbbra is a zselés, a kókuszos, a karamellás, a marcipános és a mogyorókrémes tartozik, de mindig jönnek újdonságok, különlegességek: az Év Szaloncukra 2023 versenyen a soltvadkerti Szent Korona Cukrászda belga trappista sörös szaloncukra lett az Év Új Íze. Tavaly októberhez képest egy év alatt a csokoládé közel 24 százalékkal lett drágább a KSH adatai szerint, így idén várhatóan kevesebb édességet fognak vásárolni a családok.
Idén újra megrendezték civil kezdeményezésként Az Év Szaloncukra versenyt. Kovács Ádám és Kovács Gergely, a verseny szervezői elmondták, a megmérettetésre igyekeztek az összes hazai kicsi és nagy gyártót is meghívni. A gyártók szabadon dönthettek az ingyenes versenyen való részvételről.
Az Év Szaloncukra díj mellett idén számos új kategóriában is versenyezhettek a gyártók. Az új kategóriák összeállításában a Magyar Édességgyártók Szövetsége is segítséget nyújtott. Az elmúlt években nagy sikert aratott „ízek versenye” sikerén felbuzdulva idén ismét új ízeknek lett egyéni versenykategóriája.
A zsűrizésben a Szeretem a csokit TikTok-csatorna videós párosa, a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetségének tagegyesületei és a Nagycsaládosok Kispesti Egyesületének tagjai és vezetői is segítségére voltak a csapatnak. A kóstolok közé az Év Szaloncukra Facebook oldalának követői közül többen is bekerülhettek.
Idén először szakmai kategóriát is létrehoztak. A szakmai zsűriben Harrer-Abosi Beatrix a Harrer család képviseletében a Harrer Csokoládéműhelyből, Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Jakabfi Dávid desszert séf, Mihály Lajos szakács mester és cukrász, valamint Veszely Attila csokoládé mester, nemzetközi csokoládé bíráló és mestercukrász döntött a szaloncukrokról. Ebben a kategóriában gyártónként öt termékkel nevezhettek. A zsűri szakmai szempontokat és a szaloncukor formai elvárásait is figyelembe vette a döntéskor.
A mester zsűri mellett idén újra a gyerekek is külön fókuszba kerültek a Gyerekek kedvence kategóriával, amelyben csak gyerekek kóstolták a gyártók által külön nekik szánt szaloncukrokat.
A verseny idén tovább növekedett:
- Az Év Szaloncukra verseny győzteseit 196 szaloncukor közül választották ki.
- A verseny 11 kategóriájának a zsűrizésben több, mint 300 kóstoló segített.
- A kóstolásokra több, mint 8000 szem szaloncukrot osztottak ki zsűrizésre, hogy a megtalálják a 17 győztest.
Az Év Szaloncukra 2023 címet a balatongyöröki Promenád Kávéház Fügés-diós szaloncukra nyerte el, a második helyezett a maklári Stühmer Körtezselés-muskotályos szaloncukra lett, míg a harmadik helyen a Keszthelyi Sütibolt meggyes marcipán szaloncukra végzett.
Az idei évben újra meghirdetett, hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrokat versenyeztető Év Cukormentes Szaloncukra kategória első helyezettje a maklári Stühmer édesítőszeres pisztácia szaloncukra lett, második helyen az édesítőszeres éttrüffel szaloncukruk végzett, a harmadik helyezett pedig a veresegyházi Sulyán Cukrászda aszalt gyümölcsös édesítőszeres szaloncukra lett.
A szakmai kategória győztesének a Stühmer szicíliai pisztáciás szaloncukra választották, második helyen végzett a soltvadkerti Szent Korona Cukrászda fehércsokoládés málnás-pisztáciás málna pálinkás szaloncukra, a harmadik pedig a Gyulai Kézműves Cukrászda mézkaramell szaloncukra lett.
